Donuts
Ingredientes:
Harina 0000, 450 gr
Sal, 1/2 cdita
Mantequilla, 25 gr
Levadura fresca, 15 gr
Azúcar, 200 gr
Esencia de vainilla, 1 cdita
Huevos, 2
Leche, 150 cc
Aceite para freír c/n
Azúcar para rebozar c/n
Preparacion:
Coloca la harina y la sal en un bol. Agregar el azúcar y la levadura fresca.
Añadir la esencia de vainilla y los huevos de a uno. Luego verter la leche y comenzar a mezclar.
Agregar la leche a medida que continuas mezclando.
Como último ingrediente añadi la manteca y comienza a trabajar la masa con las manos. Amasa con fuerza hasta lograr una textura suave y lisa.
Dejala fermentar cubierta por un paño hasta que duplique su volumen.
Coloca la masa en la mesada y espolvorea con algo de harina. Estira de ½ cm de espesor.
Corta discos de 6 cm de diámetro y hacele un hueco en el centro. Colocalas en una placa espolvoreada con harina.
Deja leudar por 15 minutos y frei en aceite bien caliente.
Retira las donuts de la fritura y pasarlas por azucar o bañarlas con chocolate si se desea.
Ingredientes:
Harina 0000, 450 gr
Sal, 1/2 cdita
Mantequilla, 25 gr
Levadura fresca, 15 gr
Azúcar, 200 gr
Esencia de vainilla, 1 cdita
Huevos, 2
Leche, 150 cc
Aceite para freír c/n
Azúcar para rebozar c/n
Preparacion:
Coloca la harina y la sal en un bol. Agregar el azúcar y la levadura fresca.
Añadir la esencia de vainilla y los huevos de a uno. Luego verter la leche y comenzar a mezclar.
Agregar la leche a medida que continuas mezclando.
Como último ingrediente añadi la manteca y comienza a trabajar la masa con las manos. Amasa con fuerza hasta lograr una textura suave y lisa.
Dejala fermentar cubierta por un paño hasta que duplique su volumen.
Coloca la masa en la mesada y espolvorea con algo de harina. Estira de ½ cm de espesor.
Corta discos de 6 cm de diámetro y hacele un hueco en el centro. Colocalas en una placa espolvoreada con harina.
Deja leudar por 15 minutos y frei en aceite bien caliente.
Retira las donuts de la fritura y pasarlas por azucar o bañarlas con chocolate si se desea.
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